Zasada działania suszarki

Na przykład suszenie drewna przed wykonaniem drewnianych form i wyrobów drewnianych może zapobiec deformacji produktu, a suszenie półfabrykatów ceramicznych przed kalcynacją może zapobiec pękaniu gotowego produktu.

Ponadto suszone materiały są również łatwe w transporcie i przechowywaniu, np. suszenie zebranego ziarna do określonej wilgotności, aby zapobiec pleśni.

Ponieważ suszenie naturalne nie jest w stanie sprostać potrzebom rozwoju produkcji, coraz szerzej stosuje się różne suszarki zmechanizowane.